Nuestros productos, una de nuestras señas de identidad
La importancia de trabajar con buenos productos Desde el Restaurante Cobarcho de Jaca hoy os queremos desvelar uno de nuestros secretos, nuestros productos El otro gran secreto del sabor inigualable de nuestros platos, siempre sabrosos y apetitosos, es además de por supuesto el buen hacer de nuestro chef, que aporta su barita mágica, la elección […]
¿Intolerancias alimentarias? Si sufres alguna, avísanos, te sabremos asesorar
Sensibilizados con las intolerancias En el Restaurante Cobarcho estamos muy sensibilizados con las intolerancias y alergias alimenticias. Por ello, pese a que la mayoría de las personas pueden comer de todo sin problemas, no podemos, obviar, ni tolerar ver, que personas vengan a nuestro Restaurante y no disfruten de la comida en condiciones al temer […]
Restaurante Cobarcho, en el corazón de Jaca
¿Dónde se encuentra el Restaurante Cobarcho? Hoy os queremos contar la privilegiada ubicación del Restaurante Cobarcho. Nos encontramos en la calle Ramiro I, número dos de Jaca, en el centro neurálgico de la vida jacetana. Nuestra zona es ideal para, tras pasar un rato agradable con la familia u amigos disfrutando de las maravillas de […]
Celebra con el Restaurante Cobarcho de Jaca tus momentos especiales
Celebra con nosotros tus acontecimientos más esperados. Bodas, comuniones, cumpleaños, bautizos, fiestas privadas, eventos de empresas, congresos, presentaciones e productos,…. porque el lugar que elijas marcará la diferencia. Los detalles son una de las claves para que una celebración sorprenda y sea recordada. En el Restaurante Cobarcho de Jaca lo sabemos y nos involucramos al […]
El arte del maridaje
En el Restaurante Cobarcho de Jaca disfrutamos ofreciendo a nuestros clientes una deliciosa combinación de platos con los mejores vinos, los más adecuados para cada ocasión, que potencien su sabor. Todos hemos oído alguna vez que con carne se ha de tomar un buen vino tinto o con pescado, vino blanco. Con estas premisas seguramente […]
Conozcamos otros volcanes de placer del Restaurante Cobarcho
En el Restaurante Cobarcho de Jaca queremos que conozcáis todos nuestros postres que elaboramos cada día con delicada atención. Nos gusta cuidar todos los detalles para que vuestra experiencia en Cobarcho sea única e irrepetible. Porque cada vez que vengáis a visitarnos os deleitaremos con nuevas experiencias para vuestros sentidos. En el post anterior os […]
Los postres del Restaurante Cobarcho de Jaca
En Cobarcho hablar de postres nos apasiona ¡Están todos tan ricos! Como toda nuestra cocina, los postres también los elaboramos “a fuego lento”, es decir, despacito, despacito y con mucho amor. Todos están basados en recetas tradicionales y típicas de la zona, a cual más delicioso. ¿De dónde vienen los postres? Pero primero, por si […]
De tapas por Cobarcho
Jaca siempre ha tenido una gran tradición tapera. Los vecinos y turistas tienen la sana costumbre de salir a degustar las ricas variedades gastronómicas de la zona, en forma de deliciosos bocados, a la vez que pasan ratos entrañables con amigos y familia. Las tapas forman parte de la cultura gastronómica española. Son muchos ya […]
¿Cómo preparamos en Cobarcho nuestros chuletones?
El jefe de cocina del restaurante horno de leña Cobarcho de Jaca, Alberto José Sánchez Porcel, nos cuenta cómo prepara los deliciosos chuletones, tan característicos de la cocina de alta montaña, y que en el restaurante que regenta alcanzan la máxima categoría con su cuidadosa preparación. Paso 1, seccionar los nervios En primer lugar, […]
Trufa–te cocinará más de 12 kilos de trufa negra en Jaca
¡Todo listo! Desde restaurante Corbacho os proponemos un Pan Bao relleno de confit de pato con salsa perigordini de trufa Ya está todo listo para que este sábado a partir de las 19.00 miles de personas degusten en el Palacio de Hielo de Jaca más de 12.000 tapas elaboradas con el diamante negro de nuestra […]