Celebra con el Restaurante Cobarcho de Jaca tus momentos especiales
Celebra con nosotros tus acontecimientos más esperados. Bodas, comuniones, cumpleaños, bautizos, fiestas privadas, eventos de empresas, congresos, presentaciones e productos,…. porque el lugar que elijas marcará la diferencia. Los detalles son una de las claves para que una celebración sorprenda y sea recordada. En el Restaurante Cobarcho de Jaca lo sabemos y nos involucramos al […]
El arte del maridaje
En el Restaurante Cobarcho de Jaca disfrutamos ofreciendo a nuestros clientes una deliciosa combinación de platos con los mejores vinos, los más adecuados para cada ocasión, que potencien su sabor. Todos hemos oído alguna vez que con carne se ha de tomar un buen vino tinto o con pescado, vino blanco. Con estas premisas seguramente […]
Conozcamos otros volcanes de placer del Restaurante Cobarcho
En el Restaurante Cobarcho de Jaca queremos que conozcáis todos nuestros postres que elaboramos cada día con delicada atención. Nos gusta cuidar todos los detalles para que vuestra experiencia en Cobarcho sea única e irrepetible. Porque cada vez que vengáis a visitarnos os deleitaremos con nuevas experiencias para vuestros sentidos. En el post anterior os […]
Los postres del Restaurante Cobarcho de Jaca
En Cobarcho hablar de postres nos apasiona ¡Están todos tan ricos! Como toda nuestra cocina, los postres también los elaboramos “a fuego lento”, es decir, despacito, despacito y con mucho amor. Todos están basados en recetas tradicionales y típicas de la zona, a cual más delicioso. ¿De dónde vienen los postres? Pero primero, por si […]
¿Cómo preparamos en Cobarcho nuestros chuletones?
El jefe de cocina del restaurante horno de leña Cobarcho de Jaca, Alberto José Sánchez Porcel, nos cuenta cómo prepara los deliciosos chuletones, tan característicos de la cocina de alta montaña, y que en el restaurante que regenta alcanzan la máxima categoría con su cuidadosa preparación. Paso 1, seccionar los nervios En primer lugar, […]
Trufa–te cocinará más de 12 kilos de trufa negra en Jaca
¡Todo listo! Desde restaurante Corbacho os proponemos un Pan Bao relleno de confit de pato con salsa perigordini de trufa Ya está todo listo para que este sábado a partir de las 19.00 miles de personas degusten en el Palacio de Hielo de Jaca más de 12.000 tapas elaboradas con el diamante negro de nuestra […]
El festín de la trufa negra recala en Jaca
La trufa negra llega a Jaca Los amantes de la trufa negra, tuber melanosporum, están de enhorabuena. Ya se ha iniciado la cuenta atrás para que una de las localidades de la provincia de Huesca vuelva a acoger el festín del diamante negro por excelencia de la cocina aragonesa, esto es Trufa–Te. El certamen promovido por la […]