Otoño en el restaurante Cobarcho, mucho más que setas
Verduras y frutos de temporada, innovadoras creaciones basadas en la calidad y producto de proximidad y un excepcional maridaje para elevar la experiencia gastronómica, estas son algunas de las propuestas del Restaurante Cobarcho de Jaca para los próximos meses. Entre las creaciones del chef Antonio Giménez que se incorporan como sugerencias de esta temporada encontraremos […]
«Cuerno de la Abundancia», una tapa innovadora para «Este finde tapas»
Desde el jueves 19 de octubre hasta el próximo domingo, en Restaurante Cobarcho os proponemos esta nueva creación, concebida con motivo del Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania 2023. Se trata de un atuténtico festín visual y culinario. Un singular bocado, explosión de sabores y colores cuidadosamente combinados. Un canutillo relleno de tierna […]
Platos de temporada, Invierno 2021
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Como en cada época del año, hemos vuelto a revisar la carta, incorporando recetas con productos de temporada, o que nos han parecido agradables para saborear durante el invierno, siempre en sintonía con el resto de la carta. [/vc_column_text][vc_custom_heading text=»Menestra caldosa de verduras con setas de temporada»][vc_column_text]En otoño comenzamos con una menestra caldosa acompañada de […]
Presentamos los mariscos a la brasa, … y otras novedades preparando la navidad del 2022
Porque en el Cobarcho tenemos mucho más que carne a a brasa, pescados, verduras, … y ahora mariscos. No te lo puedes perder , te esperamos
La carta de otoño del Cobarcho
[vc_row][vc_column][vc_column_text]:[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=»La carta de OTOÑO» tab_id=»1622708726788-88804339-9950f614-22fe»][vc_column_text]El otoño esa época del año más melancólica, será porque ya termina el calor del verano, porque dejamos atrás las vacaciones o simplemente porque el verde de nuestros montes deja paso a los colores más marrones y ocres. Época donde nuestros montes aparte de maravillosos paisajes nos deja productos de […]
Presentación de la carta de verano 2021 del Cobarcho
[vc_row][vc_column][vc_column_text]:[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=»La carta de VERANO» tab_id=»1622708726788-88804339-9950″][vc_column_text]¡¡ Por fin ha llegado el momento !! Sabemos que muchos de nuestros clientes esperan ansiosos cada cambio de carta, tal y como venimos haciendo cada temporada, para venir a probar las novedades. Este verano queremos proponer verduras de temporada, pescados a la brasa, … así como otras recetas que […]
Disfruta con nosotros de las Jornadas Micológicas de Jaca
XX Jornadas Micológicas y la IX Feria de Setas Del 11 al 13 de octubre tendrán lugar en Jaca las XX Jornadas Micológicas y la IX Feria de Setas. Charlas, cursos de cocina con setas, salidas al monte, exposición y concurso fotográfico, así como degustación de migas con setas. Eventos que en su mayoría se sucederán en […]
La deliciosa Garbure
Copa del Mundo de la Garbure Estamos muy contentos y os lo queremos contar. Este año nuestro jefe de cocina, Alberto José Sánchez, en un trabajo conjunto con Joaquín Moreno, jefe de cocina de El Molino de Larués de Jaca, se han alzado con la Copa del Mundo de la Garbure. Es la primera vez […]
Conoce nuestro horno de leña
El horno de leña como protagonista En el Restaurante Cobarcho estamos muy orgullosos de nuestro querido horno de leña, una de nuestras señas de identidad. No en vano tiene un protagonismo especial en nuestra sala, a la vista de los comensales. Para nosotros es parte fundamental del latido del Restaurante, uno de nuestros corazoncitos, y […]
La sana costumbre de tomar una merienda cena
El momento de la merienda cena En Cobarcho nos encanta el picoteo de la merienda cena. Tanto porque es un momento ideal para juntarse con los amigos a tomar algo y alargarlo y alargarlo, al entrar ya en ese momento del día de esparcimiento y descanso. Como porque estas “merencenas” son realmente una muy sana […]