[vc_row][vc_column][vc_column_text]Como en cada época del año, hemos vuelto a revisar la carta, incorporando recetas con productos de temporada, o que nos han parecido agradables para saborear durante el invierno, siempre en sintonía con el resto de la carta.
[/vc_column_text][vc_custom_heading text=»Menestra caldosa de verduras con setas de temporada»][vc_column_text]En otoño comenzamos con una menestra caldosa acompañada de setas que gustó mucho y pensamos que era un plato que podríamos ir variando, manteniendo esa misma esencia en invierno.
Por lo que hemos decidido que durante el invierno nos iremos adaptando a las verduras y setas que dispongamos frescas en cada momento .[/vc_column_text][dt_media_gallery_carousel image_sizing=»proportional» image_border_radius=»0px» project_icon_border_width=»0px» arrow_bg_width=»36x» arrow_border_width=»0px» r_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» r_arrow_v_offset=»0px» l_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» l_arrow_v_offset=»0px» include=»3617,3618,3619,3620″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=»Alcachofas a la brasa con salsa de foie»][vc_column_text]Tras el éxito de inviernos anteriores, este invierno vuelve la alcachofa de temporada.
Alcachofa fresca preparada como sólo la has probado en el Cobarcho, a la brasa con una sabrosa salsa de Foie.
Y si no la has probado, ¿a que esperas?[/vc_column_text][dt_media_gallery_carousel image_sizing=»proportional» image_border_radius=»0px» project_icon_border_width=»0px» arrow_bg_width=»36x» arrow_border_width=»0px» r_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» r_arrow_v_offset=»0px» l_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» l_arrow_v_offset=»0px» include=»3622″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=»Ensalada de endivias rojas y verdes con nueces y queso azul»][vc_column_text]Por primera vez en el Cobarcho os ofrecemos endivias.
Estamos en plena temporada y ahora es cuando más sabrosas las podemos encontrar.
Os las ofrecemos en una ensalada en la que os presentamos un emplatado muy original, jugando con las formas, las texturas y los colores, puesto que la clásica endivia verde viene acompañada por la endivia roja.[/vc_column_text][dt_media_gallery_carousel image_sizing=»proportional» image_border_radius=»0px» project_icon_border_width=»0px» arrow_bg_width=»36x» arrow_border_width=»0px» r_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» r_arrow_v_offset=»0px» l_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» l_arrow_v_offset=»0px» include=»3624″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=»Manitas de cordero»][vc_column_text]Las manitas es un plato que tradicionalmente se come en invierno, aunque se puede comer todo el año.
Presentamos las manitas hechas de la forma tradicional, con su hueso y con una salsa para chuparse los dedos.[/vc_column_text][dt_media_gallery_carousel image_sizing=»proportional» image_border_radius=»0px» project_icon_border_width=»0px» arrow_bg_width=»36x» arrow_border_width=»0px» r_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» r_arrow_v_offset=»0px» l_arrow_icon_paddings=»0px 0px 0px 0px» l_arrow_v_offset=»0px» include=»3627″][/vc_column][/vc_row]
