Receta: Lentejas del Alto Aragón
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 440 gr. de lentejas 1 hueso de jamón 240 gr. de morcilla 240 gr. de chorizo 160 gr. de champiñones 1 cebolla 1 tomate 2 puerros Una pizca de sal Una cuchara de aceite de oliva Un chorro de vino moscatel Un chorro de anís [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: Pon […]
Receta: Patatas a la pastora del Alto Aragón
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 4 kilos de patatas 4 huevos 250 gramos de cebolla 200 gramos de panceta de cerdo 2 dientes de ajo 30 gramos de almendras tostadas 2 hojas de laurel 2 tomates 1 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco 4 pimientos morrones Sal Perejil Azafrán [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: […]
Receta: Estofado de sarrio
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 6 personas) 2 Kg ½ de sarrio troceado o si no lo encontráis se puede usar cabrito ¼ Kg de boletus 2 vasos de vino rancio Unas hojas de laurel 4 o 5 Clavos Ajos 3 cebollas 3 pimientos verdes 3 pimientos rojos 3 tomates 5 zanahorias Aceite de oliva Harina […]
Receta: Rabo de ternera al vino viejo
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 5 kg. de rabo Cebolla Puerros Zanahoria Tomates Pimiento verde y rojo Ajos Sal, pimienta Canela, laurel, perejil, tomillo Vino tinto añejo Caldo de carne Aceite de oliva [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: Poner el rabo en una bandeja de horno. Una vez salpimentado, regado con aceite de oliva y el vino, hornearemos a […]
Receta: Ensalada de patata con tomate y queso
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 3 tomates 3 patatas Orégano fresco y albahaca Quesos: curado, semi y cremas Aceite de oliva, sal y pimienta 1 huevo duro Atún [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: ¿Quieres preparar esta exquisita receta? Dale al play y escucha el archivo de audio, te damos ideas y algunos trucos para su preparación. Podrías disfrutar de […]
Receta: Calabacines rellenos de carne
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 2 calabacines 300 gr. de carne picada de pollo, ternera y cerdo 1 cebolla, ajo Aceite de oliva Leche Harina Sal, pimienta, canela Queso o almendras [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: ¿Quieres preparar esta sencilla receta? Te damos ideas para prepararlo también para intolerantes a la lactosa. Escucha el audio adjunto y disfruta de […]
Receta: Bacalao Ajoarriero
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 1½ kg de bacalao para desmigar 4 patatas medianas 1 cebolla 4 ajos 1 ramita de perejil 3 huevos Aceite de oliva Sal [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: Desmigamos el bacalao y lo ponemos a remojo 24 horas, cambiando el agua tres veces. Mantenemos en frío. Pelamos las patatas, las cortamos a rodajas finas […]