Receta: Pollo al chilindrón

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INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

• 1/2 pollo
• 1 cebolla
• 2 pimientos rojos
• 6 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

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ELABORACIÓN:

1. En una olla ponemos un chorro de aceite a calentar, cuando este caliente le añadimos el pollol salpimentado y lo doramos por todos sus lados.
2. Cuando este dorado le añadimos los ajos y el laurel y los refreimos.
3. Seguidamente le añadimos el pimiento y la cebolla cortadas a juliana y lo dejamos pochar.
4. Cuando este pochado añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir, seguidamente añadimos un poquito de agua y lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
5. Rectificamos de sal y pimienta y dejamos cocer 5 minutos mas, ya esta listo para comer.

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