Receta: Roscón de reyes
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 1 roscón) 330g. de harina fuerte 70 g. de mantequilla pomada 100g. azúcar 20g. levadura fresca 20ml. ron blanco 4 gotas de agua de azahar Ralladura de 1/2 naranja Ralladura de 1/2 limón 2 huevos (reservar 1 para pintar) 100ml. de agua 30ml. de leche c.s. fruta escarchada para decorar c.s […]
Receta: Pollo al chilindrón
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 1/2 pollo 1 cebolla 2 pimientos rojos 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite Sal y pimienta [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: En una olla ponemos un chorro de aceite a calentar, cuando este caliente le añadimos el pollol salpimentado y lo doramos por […]
Receta: Medallón de solomillo de ternera mechado con foie y salsa de oporto
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 800g. de solomillo de ternera. 100g. de foie. 8 tiras de tocino ibérico. Para la salsa: 1/2 cebolla. 1 vaso de Oporto. 50g. de mantequilla. aceite. harina de maíz (maizena). agua. sal y pimienta. Para la guarnición: patatas bacon. nata. sal y pimienta. 4 patatas cocidas. 4 tomates cherry. […]
Receta: Migas del Pastor con Setas
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 250g. de pan del día anterior cortado en finas rodajas 100g. de sebo de cordero (de tela) 1 cabeza de ajo 150g. de chorizo 150g. de panceta fresca 100g. de setas de cultivo aceite. sal. [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: Pelamos 4 o 5 ajos y los trituramos con un poco […]