Receta: Rabo de ternera al vino viejo
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 5 kg. de rabo Cebolla Puerros Zanahoria Tomates Pimiento verde y rojo Ajos Sal, pimienta Canela, laurel, perejil, tomillo Vino tinto añejo Caldo de carne Aceite de oliva [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: Poner el rabo en una bandeja de horno. Una vez salpimentado, regado con aceite de oliva y el vino, hornearemos a […]
Receta: Pollo al chilindrón
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 1/2 pollo 1 cebolla 2 pimientos rojos 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite Sal y pimienta [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: En una olla ponemos un chorro de aceite a calentar, cuando este caliente le añadimos el pollol salpimentado y lo doramos por […]
Receta: Medallón de solomillo de ternera mechado con foie y salsa de oporto
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 800g. de solomillo de ternera. 100g. de foie. 8 tiras de tocino ibérico. Para la salsa: 1/2 cebolla. 1 vaso de Oporto. 50g. de mantequilla. aceite. harina de maíz (maizena). agua. sal y pimienta. Para la guarnición: patatas bacon. nata. sal y pimienta. 4 patatas cocidas. 4 tomates cherry. […]
Receta: Migas del Pastor con Setas
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: (Para 4 personas) 250g. de pan del día anterior cortado en finas rodajas 100g. de sebo de cordero (de tela) 1 cabeza de ajo 150g. de chorizo 150g. de panceta fresca 100g. de setas de cultivo aceite. sal. [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: Pelamos 4 o 5 ajos y los trituramos con un poco […]
Receta: Ensalada de patata con tomate y queso
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 3 tomates 3 patatas Orégano fresco y albahaca Quesos: curado, semi y cremas Aceite de oliva, sal y pimienta 1 huevo duro Atún [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: ¿Quieres preparar esta exquisita receta? Dale al play y escucha el archivo de audio, te damos ideas y algunos trucos para su preparación. Podrías disfrutar de […]
Receta: Calabacines rellenos de carne
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 2 calabacines 300 gr. de carne picada de pollo, ternera y cerdo 1 cebolla, ajo Aceite de oliva Leche Harina Sal, pimienta, canela Queso o almendras [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: ¿Quieres preparar esta sencilla receta? Te damos ideas para prepararlo también para intolerantes a la lactosa. Escucha el audio adjunto y disfruta de […]
Receta: Bacalao Ajoarriero
[vc_row][vc_column width=»1/3″][vc_column_text] INGREDIENTES: 1½ kg de bacalao para desmigar 4 patatas medianas 1 cebolla 4 ajos 1 ramita de perejil 3 huevos Aceite de oliva Sal [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text] ELABORACIÓN: Desmigamos el bacalao y lo ponemos a remojo 24 horas, cambiando el agua tres veces. Mantenemos en frío. Pelamos las patatas, las cortamos a rodajas finas […]